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metadata.dc.type: masterThesis
Título : Determinación de metales pesados plomo y cadmio en la almendra de cacao
Autor : Álvarez Andrade, José Ricardo
metadata.dc.contributor.advisor: Intriago Flor, Frank
Mendes, Susana
Palabras clave : AGROINDUSTRIA;INOCIUDAD;CADMIO;METALES PESADOS
Fecha de publicación : 27-jul-2018
Editorial : Portugal / Instituto Politécnico de Leiria / 2018
Citación : Álvarez Andrade José Ricardo. (2018). Determinación de metales pesados plomo y cadmio en la almendra de cacao. (Trabajo de titulación de la Maestría en Gestión de Calidad y Seguridad Alimentaria). Instituto Politécnico de Leiria. Portugal. 54 p.
Resumen : La presencia de metales pesados especialmente cadmio y plomo en cultivos de cacao (Theobroma cacao L.), es un problema tanto para agricultores y exportadores de cacao, como para los centros de acopio. La presente investigación tiene como objetivo determinar por espectrofotometría de emisión atómica con plasma inductivamente acoplado la concentración de Cd y Pb en las almendras de cacao que trata la Asociación de productores de cacao Fortaleza del Valle, en los estados de fresco, fermentado y secado.
URI : http://repositorio.educacionsuperior.gob.ec/handle/28000/5212
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