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dc.contributor.authorRojas Vera, Janne del Carmen-
dc.date.accessioned2017-04-12T19:08:40Z-
dc.date.available2017-04-12T19:08:40Z-
dc.date.issued2015-
dc.identifier.citationCruz Sabando, Mary. et al. (2015). Efecto Inhibitorio de los aceites esenciales de Mentha Spicata y Matricaria Chamomilla Frente a Fusarium SP. Y Alternaria SP. Ciencia y Tecnología de Alimentos. Venezuela. pp. 51-55.es_ES
dc.identifier.issn0864-4497-
dc.identifier.urihttp://repositorio.educacionsuperior.gob.ec/handle/28000/4129-
dc.descriptionInhibitory activity of Mentha spicata and Matricaria chamomilla essential oils against Fusarium sp. and Alternaria sp. Growth inhibition effect of Mentha spicata (ME) and Matri-caria chamomilla (MC) essential oils against Fusarium and Alternaria fungus present in tomato has been evaluated. ME essential oil showed strong inhibitory activity on both radial growth (100 % inhibition, both fungus) and spore formation (99,8 % Fusarium and 100 % Alternaria). MC essential oil showed minor activity revealing growth inhibition values between 67,9-73,4 % Fusarium and 79,0-85,9 % Alternaria. Regarding spore formation, MC essential oil showed inhibition values between 62,0-73,8 % Fusarium and 93,0-99,0 % Alternaria. Results obtained in present investigation are considered a contribution to the study on essential oils with potential antifungal activity against Fusarium and Alternaria.es_ES
dc.description.abstractSe evaluó el efecto de los aceites esenciales de Mentha spicata (ME) y Matricaria chamomilla (MC) sobre el crecimiento de los hongos, Fusarium y Alternaria, presentes en el tomate. El aceite ME mostró fuerte actividad inhibitoria tanto del crecimiento radial (100 % de inhibición en ambos hogos) como en la formación de esporas (99,8 % Fusarium y 100 % Alternaria). El aceite MC mostró una menor actividad con valores de inhibición del crecimiento radial entre 67,9 y 73,4 % frente a Fusarium y 79,0 y 85,9 % frente a Alternaria. Con relación a la presencia de esporas el aceite MC mostró valores de inhibición que oscilaron entre 62,0 y 73,8 % para Fusarium y 93,0 y 99,0 % para Alternaria. Los resultados observados en esta investigación se consideran un aporte al estudio de los aceites esenciales con potencial actividad inhibitoria frente a Fusarium y Alternaria.es_ES
dc.description.urihttps://www.researchgate.net/publication/301891683_EFECTO_INHIBITORIO_DE_LOS_ACEITES_ESENCIALES_DE_MENTHA_SPICATA_Y_MATRICARIA_CHAMOMILLA_FRENTE_A_FUSARIUM_SP_Y_ALTERNARIA_SP-
dc.format.extentpp. 51-55.es_ES
dc.language.isospaes_ES
dc.rightsopenAccesses_ES
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ec/es_ES
dc.subjectEFECTO ANTIFÚNGICOes_ES
dc.subjectACEITE ESENCIALes_ES
dc.subjectTOMATEes_ES
dc.titleEfecto Inhibitorio de los aceites esenciales de Mentha Spicata y Matricaria Chamomilla Frente a Fusarium SP. Y Alternaria SPes_ES
dc.typearticlees_ES
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